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空蓮庭
HOME > 【新茶】梨山高山烏龍茶【清香】
梨山高山茶

標高2000m以上の高山で生産されるこのお茶は、高山茶の中でも最も高級と言われる茶葉の一つです。

1980年代に開発された歴史の比較的新しい茶葉ですが、高山特有の気候に恵まれて、今では高山を代表する銘茶に君臨しています。

この山で栽培される茶園は、標高が2000メートル以上でとても高い場所にありますので年中霧が発生し、また日照時間が少なく、雨も多い事から茶葉が大変やわらかく、肉厚に育ちます。
           
梨山高山茶 梨山高山茶

葉が柔らかく、肉厚な茶葉は、味わいも大変まろやかで渋みや苦味が少なく、甘味が豊かな証拠になります。

また梨山は、茶園の他にも梨や水密桃といった果樹の産地でもあり、 ここで栽培される茶葉は不思議な事に自然とそれらのフルーツの味わいや香りがうつったような独特の甘酸っぱい風味が感じられます。

湯に注ぎ、抽出するとフルーツの酸味と甘みが混ざったような香りがし、甘い芳香な味わいが楽しめます。
戻り香もとても甘く、高山茶の中では人気と共に最高の位に位置しています。

梨山高山茶

低発酵で、高山らしいすっとした香りとフルーツの融合が魅力的です。

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