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空蓮庭

東方美人50g 2014年春茶

東方美人

【新茶】一級東方美人50g 2014年春茶

台湾4大銘茶の一つです。
「白毫烏龍茶」(はくごううーろんちゃ)ととも言われています。

ウンカという茶葉の害虫をつけて、そのウンカが芽を吸って、赤茶色になった茶葉を製茶します。
ウンカが芽を吸うことで独特の甘みを醸成しますので、完成したお茶はまるで蜂蜜を加えたとうな甘味のある香りと味わいになります。

台湾茶の半発酵茶の中で発酵度数が70%〜80%と最も高いお茶で、紅茶に似た味わいが楽しめます。

喉越しが甘くなめらで、後味が蜂蜜や桃のような甘い香りがします。

このお茶は身体がとっても温まりますよ。
また、紅茶のような味わいなので、色々なお菓子とも相性が良いです。
東方美人の茶葉を使ったクッキーやジュレを作ってもとっても美味しいですよ。

このお茶の茶葉は、烏龍茶の茶葉、ウンカに吸われた赤い茶葉、白毫の芯芽の3色からなっています。

この白い白毫の芯芽が多いほど良いお茶と言われています。


2014年春茶東方美人について

2014年春茶の東方美人は大変甘味が豊かです。

芳醇な味わいに蜜の香りのバランスがとても素晴らしいです!
白毫のバランスもとても良く、東方美人の良い所が口の中で全面に出されます。

通常東方美人は新茶で飲むよりも少し常温で置いてから飲むと甘味が増すのですが、
このお茶は新茶の時から少し置いていたかのような甘い香りと味わいが長く続きます。
とても貴重な東方美人です。
また煎がききます。

新茶を頂く時は湯の温度を低めにしてゆっくり蒸らすと十分に甘味が引き立った東方美人になります。
ぜひお試し下さい。

           
★茶葉名:  東方美人
★生産地:  台湾台北
★生産時期:  2014年春(雨季前)
★等級:  1級
★賞味期限:  2016年6月
★保存方法:  密封して暗所で保存して下さい。開封後はなるべくお早めにお使い下さい。


東方美人50g 2014年春茶

価格:

2,620円 (税込)

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*美味しく中国茶、台湾茶を淹れる目安とワンポイントアドバイス(東方美人)*

茶葉の分量 ・蓋碗、使う茶器の底から1/3〜1/2程(目安=120ccサイズで4〜6gの茶葉)
・マグカップはティースプーン山盛り1杯程度
・アイスティーの場合は1リットルに対し約10g〜13g
蒸らし時間 ・1煎目は約45秒、2煎目からプラス15秒〜20秒程長くしていく
・アイスティーの場合は一晩つけておく(10時間〜15時間)*お好みで調整
お湯の温度 ・95〜100度、または冷水(アイスティー専用)
美味しく入れるワンポイント ・東方美人は甘い蜜のような味わい、そして香りが特徴です。味わいをまろやかに楽しみたい方は茶壷、香り、味わいともにしっかりと楽しみたい方は蓋碗などの磁器の茶器をおすすめします。
・また工夫式で淹れると煎が長く続き、味わいと香り、甘味のバランスがとても良いです。


*また品質の良いお茶は本場の茶器にこだわらなくても日本茶用の急須や紅茶用のポットで淹れても十分に美味しいんです!
 中国茶専用の茶器が無い方、手軽にマグカップやポットでも十分に香り、味わいが楽しめますので、
 ぜひ一度お試し下さい。


東方美人50g 2014年春茶

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