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空蓮庭

一級杉林渓高山烏龍茶50g2014年春茶

杉林渓高山茶

杉林渓高山烏龍茶50g 2014年春茶【メール便可】

南投県は台湾4大銘茶の1つとされる凍頂烏龍茶の茶産地でもあり、鹿谷郷を抜けて山間部へ入ると杉林渓の茶区に入ります。

標高1600m〜1800mの高山地域で収穫された茶葉を、凍頂烏龍茶の製法で製茶した世界屈指の烏龍茶です。

台湾茶は標高が高ければ高い程、茶摘み(手摘み)の時間は限られ希少価値になるのと、この地域は霧と雨が多く発生するので茶の生育に適した環境である事から大変価値の高いお茶の1つになります。

甘味よりかはのびやかな森林の中で空気を吸っているような、すうっとした口当たりと香りが特徴です。

また、このすうっとした透明感のある味わいとこの杉林渓の旨みといっても良いです。

低発酵、軽焙煎なので杉林渓高山茶の本来の旨みが存分に楽しめます。

自分のご褒美の一杯にどうぞお楽しみ下さい。

杉林渓高山烏龍茶

2014年杉林渓高山烏龍茶春茶について


茶葉は一つ一つ甘みの凝縮された茎がついており、手摘みならではのていねいな形に仕上がっています。

試飲すると、香りは森にいるような霧と雲に囲まれているような澄んだ香りがし、口に含むとすうっと清清しい香りと甘味がバランスよく融合、とても柔らかい、高貴な味わいが楽しめます。


ナッツのような香りが鼻から強く香ります。口から喉へ移動した時に後から旨味と甘味が強く感じられます。

抽出した茶葉はきれいな青緑色の茶葉で、新茶らしい、とても柔らかい葉です。
煎がきくのも魅力的です。

ぜひ、ご賞味下さい。

                       
★茶葉名:  杉林渓高山烏龍茶
★生産地:  台湾南投県竹山鎮
★生産時期:  2014年春
★等級:  1級
★賞味期限:  2016年1月
★保存方法:  密封して冷暗所で保存して下さい。開封後はなるべくお早めにお使い下さい。

一級杉林渓高山烏龍茶50g2014年春茶

価格:

2,380円 (税込)

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*美味しく中国茶、台湾茶を淹れる目安とワンポイントアドバイス(杉林渓高山烏龍茶)*

茶葉の分量 ・蓋碗、使う茶器の底がかくれるくらい(目安=120ccサイズで4〜6gの茶葉)
・マグカップはティースプーン1杯程度
・アイスティーの場合は1リットルに対し約10g〜13g
蒸らし時間 ・1煎目はすぐに捨てる。(洗茶)2煎目は約35〜45秒、3煎目からプラス10秒〜15秒程長くしていく。
・アイスティーの場合は一晩つけておく(10時間〜15時間)*お好みで調整
お湯の温度 ・95〜100度、または冷水(アイスティー専用)
美味しく入れるワンポイント ・香りを楽しみたい時は、磁器製の茶器をお使いになる事をおすすめします。飲み終わった後の茶杯やマグカップに甘い香りが長く続きます。香りをお楽しみ下さい。
・まろやかさを出したい場合は陶器製にすると味わいがまた変化して楽しめますよ。
・水出しにした冷茶も大変美味しいです。

*また品質の良いお茶は本場の茶器にこだわらなくても日本茶用の急須や紅茶用のポットで淹れても十分に美味しいんです!
 中国茶専用の茶器が無い方、手軽にマグカップやポットでも十分に香り、味わいが楽しめますので、
 ぜひ一度お試し下さい。



一級杉林渓高山烏龍茶50g2014年春茶

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